TORTA SOROBÔ - Vegetariana

Descrição:
É um bom prato para se fazer na segunda ou na terça feira aproveitando as coisas gostosas que sobraram do final de semana. Ela é composta de 2 partes: massa e recheio.


Ingredientes:

MASSA:
2 xic farinha de trigo
1 xic leite
1/2 xic de óleo
3 ovos
3 colher sopa de queijo ralado
1 colher sopa (rasa) de fermento em pó
Sal ou tempero completo à gosto

OBS: Para o tempero completo uso mais ou menos 1/2 Kg de alho, 2 cebolas grandes, sal, salsinha, cebolinha, hortelã e pimenta ao gosto do freguês.

RECHEIO:
Sobras da geladeira e alguns legumes pré-cozidos.


Modo de fazer:
Bater a massa, lembrando de deixar para colocar o fermento por último.

Colocar no pirex sem untar mesmo e aí você abre a geladeira e mistura nessa massa tudo o que "sorobô" do final de semana: legumes cozidos e picados, palmito, alcaparras, azeitona sem caroço, queijo em pedaço, fatia de queijo velho, presunto ressecado, bacalhau desfiado, frango que sobrou do almoço de domingo ou qualquer outra coisa que quiser, inclusive pode por restos de proteína de soja já pronta ou salpicar a proteína desidratada mesmo. Como temos em casa dois vegetarianos, costumo fazer essa torta sem carne.


Tempo de cozimento:
Em torno de 1/2 hora. Forno alto até ela crescer e depois abaixa pra cozinhar por dentro.

Et bon apétit


NOTA DA LUA NUA: Hoje aqui está tendo um vento sul danado de forte. Veio com uma chuva abençoada e fria. Bom para tortas & carinhos...